豌豆长芽还能吃么,豌豆炒不熟会中毒吗

发表日期:2020-07-30 | 来源:肝部养生

没有变质的话能吃。

豌豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、叶黄素、钾、维生素A、膳食纤维的呢过营养成分,发芽后并不会产生有毒物质,只要质地完好,没有腐烂、发霉、带有异味等变质的话,是可以继续吃的,只是发芽后的豌豆其糖分等营养物质会逐渐转移到发芽部位,以供郑州正规癫痫医院新生命生长,吃起来口感和甜味均不如没有发芽的豌豆好吃。

1、买回家的豌豆把它外皮剥开,所有豌豆剥好以后,再准备一个干净的保鲜袋,把剥好的豌豆装进袋中。

2、然后再把保鲜袋扎紧,要让它保持松散的状态,注意豌豆千万不能用清水清洗,否则很容易变质腐烂癫病的治疗费用贵吗

3、将塑料袋口扎紧以后,就可以把它放进冰箱冷藏室保存,也可以平铺在冰箱冷冻室保存,这样豌豆会保存很长一段时间都不会坏掉,等到下次想吃的时候,只要拿出来化冻后直接炒就可以了。

4、有时间的还可以将豌豆放淡盐水里焯水2-3分钟,然后捞出放凉冷冻继发性癫痫有治好的吗保存,既可以保持豌豆的味道,还能避免发芽变质,而且存放时间可高达1-3个月左右。

不会中毒。

豌豆和四季豆等食物不同,其不含有毒生物碱,生吃也并不会中毒,但炒不熟的情况下,豌豆中的蛋白质等营养成分难以消化,吃多了容易出现消化不良、腹痛、腹胀等不石家庄癫痫治疗医院那家靠谱适现象,最好是充分炒熟再吃为宜,而且炒熟后的豌豆口感更甜。

一般来说豌豆炒到带有豆香味,表皮微微发皱,尝着口感软硬适中即为熟透,如果吃起来口感较为生硬,就是炒过头了或是本身豌豆较老的原因,而炒的时间短了,豌豆会带有生豆味,吃起来不够甜,口感不好。

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