南瓜饼需要发酵粉吗 南瓜饼用发酵粉会怎么样

发表日期:2020-07-30 | 来源:肝部养生

南瓜饼不需要发酵粉。

南瓜饼是一种糕点类的实心小吃,主料是南瓜和糯米粉;而发酵粉是一种酵母菌滋生产气,给予食品一个疏松多孔的蓬松状态。因此南瓜饼是不需要发酵粉进行发酵的。

南瓜、糯米和细砂糖都能给酵母菌提供发酵的能量和原料,因此用酵母菌发酵的南瓜饼会有很多癫痫治疗新技术孔隙,油炸之后会起鼓包,会影响外观,没有不加酵母粉的南瓜饼好看。

南瓜饼是不需要放发酵粉的,但是如果不小心放了发酵粉也是可以吃的,不会产生什么有毒有害物质,只是形状可能没有这么好看。南瓜饼用了发酵粉的话,只要在醒面的时候少醒五分钟就可以了,炸出来的南瓜饼一样好吃。

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南瓜:糯米粉3:2的比例,细砂糖、食用油面包屑或椰丝适量。

1.将南瓜洗净,切大块,去除内部的南瓜瓤。

2.将切好的南瓜上蒸锅蒸20到25分钟。

3.用筷子戳一下大南瓜块,确认内部也完全熟。

4.用勺子或铲子可以将现在癫痫能治好吗蒸好的南瓜肉挖出来,粗的纤维注意不要挖下来。

5.趁热将南瓜完全从碾碎,碾成南瓜泥,按口味加入适量的细砂糖,混合均匀。

6.趁热一点一点加入糯米粉,按揉之后,只要面团不黏手就可以了。

7.在面团中加入适量的食用油,将食用油和面团鞣均匀。

8.癫痫发作的急救办法在面团上加上保鲜膜,醒15分钟左右。

9.将醒好的面团分成鸡蛋大小的小剂,搓圆,按车圆饼状。

10.在锅中倒适量的油,锅热之后将南瓜饼放入,小火勤翻,炸至两面金黄。

11.在南瓜饼表面撒上面包屑或者椰丝都可以。

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