爱吃白切鸡一定要收藏,学会白切鸡这种做法,半只土鸡不够吃菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:肝部养生

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!


爱吃白切鸡一定要收藏,学会白切鸡这种做法,半只土鸡不够吃

在广东无鸡不成宴,什么宴会、请客都是少不了白切鸡的,皮脆肉嫩的,滋味异常鲜美,吃一次就忘不了,深受人们的喜爱。白切鸡虽做法看起来特别简单,但做得皮脆肉嫩又好吃却不是那么简单,很多人在细节上就做错了,不是又老又柴,就是不熟,那么,要如何才能把白切鸡做得像饭店那样皮脆肉嫩呢?所以,爱吃白切鸡一定要收藏,学会白切鸡这种做法,半只土鸡不够吃。

<乌鲁木齐治癫痫最权威医院p>

今天小厨就给大家分享一道好吃的白切鸡做法,做法非常的简单,肉质鲜嫩又好做,就算是厨房小白,一看就会,而且简单又好吃。

下面还带了一款万能的蘸料的做法,不管是蘸什么食物或凉拌都是非常好吃的,下面一起来看看详细的做法。


【白切鸡】

食材:土鸡半只,葱两棵,香菜一棵,小米辣三个,蒜头半个,生姜一块,辣椒粉一勺,白芝麻一勺,味极鲜两勺,蚝油一勺,食用盐一勺,食用油适量。

烹饪方法:

步骤一:首先把所有食材都准备好,土鸡表面放一勺食用广西哪能治好癫痫病,癫痫这样治靠谱盐搓揉一遍,再用清水清洗干净,这样可以去除鸡的腥味,吃起来更鲜美。


步骤二:葱择洗干净打成葱结,香菜择洗干净切成香菜末,小米辣洗净切成小段,蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末,生姜去皮洗净切成薄片。


步骤三:碗中放入一勺辣椒粉,一勺白芝麻 ,小米辣,蒜末,淋入滚烫的热油搅拌均匀,加入两勺味极鲜,一勺蚝油调味搅拌均匀,撒上香菜末点缀即可,这样一款万能的酱汁就完成了,可以用来蘸任何食物或凉拌菜都是非常好吃的。


步骤四:这时候来处理一下肌肉,洗净的土鸡推拿对癫痫治疗有效吗?放入锅中,放入姜片、葱结去腥,倒入清水没过食材,价格大火煮5分钟,5分钟后即可关火,不要开盖,让鸡在锅中焖熟透,待锅中的汤凉透了,鸡就熟透了,这样的做法会使鸡肉更加嫩滑,鸡肉又够熟,不会是血淋淋的那种。


步骤五:待鸡肉凉透了就可以捞起来控干水分,砍成小块装盘了,


步骤六:蘸着酱汁吃就可以啦!鲜香嫩滑又美味,真的太好吃了,喜欢吃白切鸡的朋友们,一定要试试这做法。

小提示:

1、不管做什么鸡,鸡皮表面都要用一些食用盐来搓揉一遍,再用清水清洗干净,这样做沧州羊癫疯治疗医院出来的鸡肉一点腥味都没有,特别的鲜美。

2、鸡冷水下锅到煮开,这个过程大概是5分钟即关火,把鸡翻过来加盖焖熟,待鸡汤凉透了,鸡肉就熟透了,这样浸泡出来的鸡肉特别的嫩滑又好吃。

3、这款酱汁是不需要放盐的,有味极鲜和蚝油调味就足够了,这样咸淡适中是刚刚好的。


图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!

 相关文章

相关养生