杏鲍菇最好吃的做法,酸甜鲜香,比肉好吃!菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:肝部养生

杏鲍菇的肉质肥厚,质地脆嫩,有淡淡的杏仁香味,肥厚的菌肉口感尤如肉类。尝试过很多种类的杏鲍菇的做法,最喜欢的还是这道酱汁杏鲍菇。这里的酱汁就是经典糖醋汁。糖醋汁做排骨那是绝对的美味,用来烹饪杏鲍菇也毫不逊色。酸甜浓郁的酱汁裹着鲜香脆嫩的杏鲍菇,好吃到停不住筷子。这道菜的详细做法,一起来看看吧!

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【用 料】杏鲍菇 2根 生抽 2汤勺 老抽 1茶匙 糖 3汤勺 醋 4汤勺 水 5汤勺 淀粉 1茶匙 料酒 1汤勺 白芝麻 适量 香葱 适量 生菜 适量

【做 法】

1、将杏鲍菇洗净切成3毫米左右厚薄均匀的片状。不要切太薄了,切花刀容易切断,也不要切太厚了,那样不易入味。刀倾斜着在杏鲍菇表面癫痫病性精神病的治疗划刀,间隔匀均,差不多间隔2mm,然后交叉再划一遍。

2、1汤匙料酒、2汤匙生抽、1茶匙老抽、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙水、1茶匙淀粉混合调成汁。

3、调好的汁均匀淋在切好的杏鲍菇上,腌制入味。腌制好的杏鲍菇片记得沥去酱汁,以免下锅溅油。

4、平底锅锅热加油,七成热放入杏鲍菇片小火煎制,两面都煎一下癫痫治疗方法有哪些?。杏鲍菇的片数多可分次下锅煎。

5、煎好的杏鲍菇片都放入锅中,剩下的酱汁也淋入锅中翻炒均匀。

6、此时开大火,煮至酱汁变浓稠,杏鲍菇入味。

7、出锅前撒些许白芝麻即可,美味的酱汁杏鲍菇就做好了。

【小贴士】

杏鲍菇应选择外表光滑呈乳白色的,水分充实,肉质肥厚,治疗癫痫选择哪些医院才是有效的呢摸起来不干的,这样的杏鲍菇才新鲜,如果觉得杏鲍菇切花刀太麻烦,不切也可。

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