生活中怎么挑选新鲜的核桃?新鲜核桃的去皮方法

发表日期:2020-11-21 | 来源:肝部养生

 

  我们日常生活中常吃常见的一般都是干核桃,而今天我们要说的是新鲜核桃,新鲜核桃就是刚从树上摘下来的,没有经过干燥处理的核桃,又叫青皮核桃,其实新鲜核桃也非常的好吃营养,那么大家知道生活中怎么挑选新鲜的核桃吗?网马上来为大家解答。

  新鲜核桃的挑选方法?

  1、看外壳西安治疗癫痫哪家好

  新鲜的核桃外表圆整,外壳薄而洁净,纹路均匀,缝合线紧密;核壳的颜色越暗,说明核桃越陈放越久;核壳感觉有油渍渗出表示核桃已经变质。此外,看外壳是否有破损的现象,如果外壳有破损,里面的果仁会受到污染,因此不能食用。

  2、看核仁

  核桃仁衣的颜色以黄色中略微发白为佳,暗黄或褐黄色亦可可,如果颜色呈黑褐色就不能吃了。核桃肉的颜色呈淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,说明桃核存放得武汉治疗癫痫病的专科医院越久。

  3、闻味道

  可通过闻味的方法来判别核桃是否新鲜可食。优质的核桃应该是没任何异味,能闻出异味的核桃说明已经酸败变质,不能食用;此外还需特别小心核桃有无轻微的化学刺激味道,因为有些无良商贩会用双氧水等化学物质来浸泡核桃,使核桃得外表变得光滑好看,人一旦食用之后会影响健康。

  新鲜核桃怎么去皮?

  1、阴干去皮<太原癫痫医院那家好/p>

  健康无病、无虫害,表皮完好的核桃,下树后,自然阴干几天后,表皮出现了褶皱干瘪,青皮会与坚果自然离骨,但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮。

  2、人工去皮

  具体步骤是先用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑。

  另外儿童癫痫的治疗还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗。

  通过以上文章内容我们可以了解到,新鲜核桃就是没有经过干燥的青皮核桃,口感新鲜的独特,有很多人喜欢吃新鲜的核桃,但是新鲜的核桃并不好挑选,而以上就是(www.52ework.com)总结的新鲜核桃的选购方法,希望对大家有帮助。

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